Cà Phê Pha Lạnh Là Gì?

Giới thiệu về cà phê pha lạnh (Cold Brew)

Cà phê pha lạnh (hay còn gọi là cà phê ủ lạnh, cold brew) đang trở thành một trào lưu mới trong cộng đồng yêu thích cà phê. Nếu như các loại cà phê truyền thống được pha chế nóng, thì cà phê pha lạnh lại mang đến một trải nghiệm khác biệt nhờ vào phương pháp chiết xuất lạnh, tạo ra thức uống thơm ngon, đậm đà mà không làm mất đi những đặc trưng của cà phê.

Cà phê pha lạnh là gì?

Cà phê pha lạnh (cold brew) là phương pháp pha cà phê bằng cách ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh trong một khoảng thời gian dài (thường từ 12 đến 24 giờ). Phương pháp này không sử dụng nhiệt độ cao như các cách pha cà phê truyền thống, thay vào đó, nước lạnh sẽ từ từ chiết xuất hương vị từ hạt cà phê. Kết quả là một loại cà phê có vị đậm đà, mượt mà, ít chua và ít đắng hơn so với cà phê pha nóng.

Lý do cà phê pha lạnh trở nên phổ biến

1. Hương vị khác biệt: Cà phê pha lạnh giữ được hương vị tự nhiên của hạt cà phê, đặc biệt là những loại cà phê có chất lượng cao như cà phê Arabica. Quá trình chiết xuất lạnh giúp làm giảm độ đắng và chua, mang đến một thức uống mượt mà và dễ uống hơn.

2. Ít caffeine: Vì quá trình pha cà phê pha lạnh kéo dài trong nhiều giờ, nên caffeine trong cà phê pha lạnh ít hơn so với các loại cà phê nóng, giúp người uống dễ dàng kiểm soát lượng caffeine tiêu thụ.

3. Tiện lợi: Cà phê pha lạnh có thể được chuẩn bị từ trước và bảo quản trong tủ lạnh. Điều này rất thuận tiện cho những ai có lối sống bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức cà phê ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

4. Khả năng kết hợp với các hương vị khác: Cà phê pha lạnh có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như cam, chanh, hoặc các loại siro để tạo ra những món đồ uống thú vị, mới mẻ và đa dạng hơn.

Cafe pha lạnh xay thô

Cà phê pha lạnh từ cà phê arabica

Để có được một ly cà phê pha lạnh ngon, việc lựa chọn loại cà phê phù hợp là rất quan trọng. Một trong những loại cà phê lý tưởng để pha lạnh là cà phê Arabica, đặc biệt là cà phê Arabica được trồng ở vùng Cầu Đất Đà Lạt, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho sự phát triển của cà phê chất lượng cao.

Cà phê Arabica có hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết, ít đắng và chua, rất phù hợp với phương pháp pha lạnh. Đặc biệt, khi sử dụng cà phê Arabica trái chín, rang light (rang nhẹ), bạn sẽ cảm nhận được sự quyến rũ trong từng ngụm cà phê với hương thơm tự nhiên, mang đến một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.

Cà phê pha lạnh 100% arabica

Cách pha cà phê pha lạnh (Cold Brew)

Để pha cà phê pha lạnh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

• Cà phê xay thô: Cà phê Arabica là lựa chọn lý tưởng.
• Nước sạch: Nước tốt sẽ giúp giữ nguyên hương vị cà phê.
• Thời gian: Quá trình ngâm cà phê trong nước lạnh thường kéo dài từ 12 đến 24 giờ.

Các bước pha cà phê pha lạnh đơn giản:

1. Chuẩn bị cà phê: Sử dụng cà phê xay thô, với tỷ lệ 1:4 giữa cà phê và nước. Tỷ lệ này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn.

2. Ngâm cà phê: Cho cà phê và nước vào một bình thủy tinh hoặc bình pha cà phê. Đậy kín nắp và để trong tủ lạnh trong khoảng 12 đến 24 giờ.

3. Lọc cà phê: Sau khi cà phê đã ngấm đủ thời gian, bạn sử dụng bộ lọc hoặc vải lọc để tách phần bã cà phê ra khỏi nước cà phê đã chiết xuất.

4. Thưởng thức: Cà phê pha lạnh có thể được uống nguyên chất hoặc pha chế thêm các nguyên liệu khác như cam, chanh, siro vani, hoặc sữa để tạo ra các món đồ uống thú vị.

Lợi ích của cà phê pha lạnh

1. Giảm cảm giác khát: Cà phê pha lạnh thường có vị nhẹ nhàng và mát lạnh, giúp giải khát rất tốt, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.

2. Tốt cho sức khỏe: Cà phê pha lạnh ít gây kích ứng dạ dày hơn so với cà phê nóng vì không sử dụng nhiệt độ cao trong quá trình pha chế.

3. Dễ dàng pha chế: Với cách pha đơn giản và có thể chuẩn bị trước, cà phê pha lạnh là lựa chọn lý tưởng cho những ai không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức một ly cà phê ngon.

Vì sao để chọn cà phê pha lạnh của Motherland?

Khi lựa chọn cà phê để pha lạnh, bạn nên chọn loại cà phê Arabica chất lượng cao, đặc biệt là cà phê trồng tại các vùng có thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt như Cầu Đất Đà Lạt. Cà phê Arabica có hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết, không quá đắng và chua, rất thích hợp để pha lạnh.

Motherland Coffee là đơn vị chuyên cung cấp cà phê ủ lạnh 100% Arabica Cầu Đất Đà Lạt. Cà phê của chúng tôi được lựa chọn từ những hạt cà phê Arabica chín mọng, rang light, mang lại hương thơm tự nhiên, quyến rũ, phù hợp cho cả những ly cà phê pha lạnh và các phương pháp pha chế khác.

Ngoài ra, Motherland Coffee hiện đang có chương trình khuyến mãi chiết khấu 20% cho các đơn hàng mua từ 5kg cà phê, rất phù hợp cho các quán cà phê hoặc doanh nghiệp muốn cung cấp cà phê pha lạnh chất lượng cao cho khách hàng.

Cafe pha lạnh Motherland

Kết luận

Cà phê pha lạnh (cold brew) không chỉ là một thức uống độc đáo mà còn mang lại những lợi ích về sức khỏe và sự tiện lợi. Nếu bạn là người yêu thích cà phê và muốn khám phá một phong cách thưởng thức mới mẻ, cà phê pha lạnh chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy thử ngay cà phê cold brew chất lượng từ Motherland Coffee và cảm nhận sự khác biệt trong từng ngụm cà phê mượt mà, thơm ngon.

Thông tin liên hệ: Hotline Motherland +84 98 7474 367