BÍ QUYẾT KINH DOANH MỞ QUÁN CAFE THÀNH CÔNG

Bí quyết kinh doanh mở quán cafe thành công

1. Tối ưu hóa không gian quán:

Khâu này cực kỳ quan trọng nhưng đa phần các quán lại không làm được điều này, đặc biệt là ở các thành phố lớn như tphcm, Hà nội đất chật người đông, có được 1 quán 2 mặt tiền là điều rất tố, nhưng trong trường hợp không thuê được quán có 2 mặt tiền thì sao? Thì bắt buộc phải tối ưu hóa không gian quán. Vậy tối ưu hóa không gián quán như thế nào?

- Vẻ kiểu lại tường 3D: 

Trong những trường hợp tường xấu hoặc quán hẹp quá phải vẻ tranh 3D để quán được rộng hơn, đẹp hơn và ấm cúng hơn.

Bí quyết kinh doanh mở quán cafe thành công

Sau đây là một số lỗi mà chủ quán thường hay mắc phải: không có cây cảnh trong quán (dù chỉ 1 cây cũng không có), không vẻ kiểu lại tường (quán hẹp), chọn gam màu quán không bắt mắt, tính thẩm mỹ kém dẫn đến bài trí kém.

Những lỗi cơ bản để quán có nhiều người hơn

2. Địa thế kinh doanh: cực kỳ quan trọng, là một trong những yếu tố giúp việc kinh doanh mở quán cafe thành công hơn. Tại sao lại nói như vây? Giá bằng nhau, chất lượng thức uống ngon như nhau nhưng quán nào sở hữu được vị trí tốt sẽ kinh doanh dễ dàng hơn, lượng khách nhiều hơn. Vì thế muốn chọn được vị trí tốt nên nhờ người có kinh nghiệm đi cùng để phụ lựa chọn cân nhắc. Những yếu tố cần phải khi chọn thuê mặt bằng quán như: quán có 2 mặt tiền. Nếu là hẽm, phải hẽm thông, lưu lượng xe qua lại tương đối, quán không nằm quá sát mặt đường, có chỗ đậu xe rộng rãi, nơi có nhiều tòa nhà cao tầng, khu dân cư, trường học....

3. Đi theo xu hướng của thời đại: 

Một triết lý trong kinh doanh đó là: đừng bao giờ đi ngược lại với xu thế, mã hãy đi cùng hoặc trước xu thế.

+ Cà phê nguyên chất: là một xu thế tất yếu của thời đại, bắt buột phải trãi qua. Trước năm 2010 rất ít quán bán cà phê nguyên chất, mãi cho đến năm 2013 trở đi là thời kỳ của cà phê nguyên chất tại các thành phố lớn.

+ Cà phê pha máy: cũng là xu thế tất yếu của thời đại và bắt đầu nở rộ vào năm 2017 cho đến nay. Những quán lớn nên đầu tư mua một cái máy pha cà phê, thà đắc tiền một chút nhưng nén ra cà phê ngon hơn chuẩn hơn là máy pha chất lượng kém.

Máy pha công suất trên 300 ly một ngày

Không cần biết trên menu bạn có bao nhiêu món thức uống nhưng cái tối thiểu là cà phê phải ngon, sẽ giữ được một lượng khách đó.

Hiện tại Motherland coffee chuyên cung cấp các dòng cà phê pha máy với giá sỉ cho quán, gọi ngay Hotline 098 7474 367 để lấy giá tốt trong hôm nay hoặc các bạn có thể xem thêm về cà phê espresso giá sỉ tại đây.

Cà phê ngon là tiêu chí tối thiểu của một quán kinh doanh thành công

Một trong những yếu tố giúp kinh doanh mở quán cafe thành công là quán phải đáp ứng được những nhu cầu tối thiểu của cuộc sống con người. Buổi sáng thức dậy, con người cần một ly cà phê ngon để uống để tỉnh táo mà đi làm. Cà phê dỡ xem như là đã đánh mất khách hàng ngay từ lần đầu đến quán. Yếu tố thứ 2, gần 80% nam giới thích xem bóng đá, hãy khai thác sức mạnh ở điểm này nhé. Những ai vốn ít thì hãy làm cái bảng hiệu đủ để nhìn thấy từ xa và có ghi trực tiếp bóng đá, để lấy lượng khách hàng vào những mùa giải.

Trực tiếp bóng đá tại quán

4. Muốn kinh doanh mở quán cafe thành công là phải có khát vọng, đam mê và mục đích rõ ràng. Phải có khao khát chiến thắng, khao khát thành công thì mới đạt được thành công. Cũng giống như trong bóng đá, phải có khát vọng chiến thắng.

Khát vọng là điều rất quan trọng

5. Cố vấn: phải có những người lớn tuổi hơn có kinh nghiệm về mở quán, set-up quán, những người đã từng kinh doanh và thành công, họ sẽ cho những lời khuyên rất hữu ích.

Người cố vấn rất quan trọng trọng trong việc kinh doanh

5. Yếu tố pháp lý: kinh doanh mở quán cafe thành công phải đáp ứng các tiêu chí về pháp lý và yếu tố đào tạo con người, nên đăng ký giấy phép hộ kinh doanh (dễ làm nhất). Nếu kinh doanh liên quan đến thực phẩm phái có thêm đăng ký tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm.

6. Yếu tố con người: đào tạo pha chế, thái độ phục vụ. Ở thành phố lớn, khâu này rất quan trọng, giúp nâng chỉ số hấp dẫn của quán. 

7. Xe đẩy: bí quyết kinh doanh mở quán cafe thành công cho người còn ít vốn là mở xe đẩy bán cà phê mang đi.

Xe đẩy bán cà phê mang đi rất hiệu quá, ít vốn, rủi ro thấp

8. Trường phái ứng dụng: Trong kinh doanh mỗi người có một trường phái kinh doanh khác nhau. Người thì ứng dụng đạo Phật, Thiên Chúa vào kinh doanh, người thì đi theo trường phái phong thủy và khoa học ứng dụng vào cuộc sống, người thì theo trường phái phương Tây (tin vào khoa học 100%, hoặc cũng có người thì theo chủ nghĩa duy tâm, hoặc cũng có người kết hợp 2, 3 trong số đó. Cái nào cũng có cái hay riêng nhưng kinh doanh theo trường phái nào là hợp lý?

+ Trường phái duy tâm: những ai đi theo trường phái duy tâm phải lưu ý:

Thiên can và địa chi trong ngũ hành

Ứng dụng: chọn đúng người để hợp tác làm ăn, chứ không chọn theo cảm hứng, nhất là hợp tác để mở quán nên nghiên cứu thiên can và địa chi trong ngủ hành. Phần này rất hay nhưng ít ai chú ý đến.

Ví dụ ở tuổi giáp Tý (1984): Nhìn vào sơ đồ bên tay trái, chiếu địa chi trong hệ ngũ hành thì tý thuộc hành thủy (màu đen). Nếu hợp tác làm ăn với người tuổi Thân và Dậu thì Tý sẽ được sinh nhập (có lợi) vì Thân, Dậu chiếu lên ngũ hành thuộc hành kim. Chiếu thiên can lên hệ ngũ hành, Giáp thuộc mộc, như vậy nếu Tý hợp tác với người có thiên can Nhâm hoặc Quý sẽ được sinh nhập (có lợi). Tiếp theo, cho 2 tổ hợp giao lại với nhau, tìm điểm tối ưu. Điểm tối ưu ở đây đó là: tuổi Nhâm Thân sẽ rất hợp với Giáp Tý, hoặc Quý Dậu. Tuy nhiền vẫn có các trường hợp ngoại lệ như: Giáp Tý và Canh Ngọ hoặc Kỷ Dậu, Quý Hợi

+ Phong thủy và khoa học ứng dụng:

Những ai đi theo trường phái phong thủy và khoa học ứng dụng thì phải lưu ý cái này. Trường phái nghiên cứu sâu vào hướng khí, hướng gió, hướng nhà, hướng quán, bố cục, cảnh quang, màu sắc, ánh sáng ảnh hưởng đến kết quả của công việc buôn bán, kinh doanh.

Một góc quán cà phê đẹp hướng ra không gian bên ngoài

+ Trường phái ứng dụng đạo Phật vào kinh doanh: dựa trên nền tảng của quy luật nhân quả mà kinh doanh thành công. Kinh doanh là "thao trường" chứ không phải là "chiến trường"  - mang ý nghĩa triệt tiêu như nhiều người hay nghĩ. Apple và samsung vừa là đối thủ vừa là đối tác với nhau, đủ để cho chúng ta thấy trong kinh doanh đừng bao giờ mang ý nghĩa triệt tiêu. Cố gắng học lấy chữ "nhẫn" trong kinh doanh, tiếng anh gọi là "patience".

Để kinh doanh và kinh doanh buôn bán đạt được thành công thì càng phải có "chữ nhẫn". Có những con đường mà chúng ta đi "muốn nhanh cũng không thể nhanh hơn được" thay vì là chậm rãi sẽ tốt cho chúng ta hơn. Nói như thế không có nghĩa là sống như " 1 đám lục bình trôi" tới đâu thì tới, mà hãy sống có kế hoạch, có mục tiêu, có khát vọng mới làm nên đại nghiệp. Vì phật giáo giúp cho việc kinh doanh mở quán cafe thành công và phát triển hơn.

+ Trường phái khoa học: đi theo dòng tư tưởng phương Tây để kinh doanh.

Hy vọng bài viết về bí quyết kinh doanh mở quán cafe thành công sẽ hữu ích cho các bạn. Đừng do dự gọi ngay đến hotline để được tư vấn cụ thể hơn.

Có thể bạn quan tâm >> cà phê giá sỉ cho quán tại đây

Hãy Click vào đây để chọn cho mình những sản phẩm thích hợp nhé